Zgodnie z ustawą z dnia 14 lutego 1991 roku Prawo o notariacie notariusz jest osobą zaufania publicznego i powołany jest do dokonywania czynności, którym strony są obowiązane lub pragną nadać formę notarialną, przy czym czynności takie mają charakter dokumentu urzędowego.
Notariusz dokonuje następujących czynności:
- sporządza akty notarialne, dokumentujące między innymi:
- umowy przedwstępne,
- umowy deweloperskie,
- umowy sprzedaży,
- umowy przeniesienia własności,
- umowy zamiany,
- umowy darowizny,
- umowy dożywocia,
- umowy o dział spadku,
- umowy zniesienia współwłasności,
- umowy o podział majątku wspólnego,
- testamenty,
- umowy majątkowe małżeńskie,
- oświadczenia o poddaniu się egzekucji,
- oświadczenia o odrzuceniu spadku,
- ustanowienie hipoteki,
- ustanowienie służebności,
- umowy i statuty spółek,
- statuty funduszy inwestycyjnych,
- pełnomocnictwa,
- sporządza akty poświadczenia dziedziczenia,
- sporządza poświadczenia:
- własnoręczności podpisu,
- zgodności odpisu, wyciągu lub kopii z okazanym dokumentem,
- daty okazania dokumentu,
- pozostawania osoby przy życiu lub w określonym miejscu,
- prowadzi rejestr akcjonariuszy prostej spółki akcyjnej,
- spisuje protokoły,
- sporządza protesty weksli i czeków,
- przyjmuje na przechowanie pieniądze, papiery wartościowe, dokumenty,
- sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów,
- sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów,
- sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.